Em 15 de outubro de 2026, o Sesc São Paulo dará início à 10ª edição do “Experimenta! Comida, Saúde e Cultura”, um projeto anual que se estenderá até o dia 24, com o objetivo de promover uma profunda reflexão sobre a alimentação e suas intrínsecas relações com a saúde, a cultura e a sustentabilidade. O evento, que contará com a participação da renomada Bela Gil em um bate-papo mediado por Taís de Sant’anna Machado no Sesc Franca, é estrategicamente alinhado com as celebrações do Dia Mundial da Alimentação, em 16 de outubro, e busca engajar o público em uma abordagem transdisciplinar da cultura alimentar, conforme preconizado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira.
A iniciativa, que celebra uma década de existência, reafirma o compromisso do Sesc com a educação alimentar e nutricional, posicionando a comida não apenas como fonte de subsistência, mas como um pilar fundamental para a saúde individual e coletiva, a preservação cultural e a integridade ambiental. A programação diversificada, que inclui oficinas, palestras, vivências, intervenções artísticas e feiras agroecológicas, visa desmistificar conceitos e empoderar os participantes a fazerem escolhas mais conscientes e responsáveis.
Uma Década de Reflexão e Ação pela Alimentação
O “Experimenta! Comida, Saúde e Cultura” consolidou-se como um dos mais importantes fóruns de discussão sobre alimentação no Brasil. Em sua décima edição, o projeto se aprofunda na compreensão de que a alimentação transcende o ato de comer, influenciando diretamente os modos de vida, os territórios, o meio ambiente e os complexos sistemas alimentares. A abordagem transdisciplinar é a chave para desvendar essas conexões, convidando o público a enxergar o alimento em sua totalidade, desde a produção até o descarte, e a reconhecer seu papel na construção de uma sociedade mais justa e equitativa.
A relevância do evento é amplificada pela sua coincidência com o Dia Mundial da Alimentação, reforçando a urgência de debater temas como segurança alimentar, combate à fome e ao desperdício, e a promoção de dietas saudáveis e sustentáveis. A presença de especialistas como Bela Gil, conhecida por sua defesa da alimentação natural e consciente, e Jane Glébia, ao lado da mediadora Taís de Sant’Anna Machado, promete enriquecer os debates e oferecer perspectivas valiosas para o público.
A estrutura do “Experimenta!” é organizada em sete eixos temáticos cuidadosamente elaborados para cobrir a amplitude da cultura alimentar: “Comer é Cultura”, “A Saúde Está na Mesa”, “Diversidade no Prato – Sabores da Natureza”, “Aqui se Planta, Aqui se Come”, “Se Está na Época, Tem na Feira”, “Cozinhar é Preciso” e “Conexão Comida”. Juntos, esses eixos expressam os princípios orientadores do projeto, que valorizam os saberes e as práticas relacionadas à alimentação saudável e culturalmente referenciada, fortalecem as conexões entre produção, territórios e modos de vida, e promovem o direito humano à alimentação adequada.
O Compromisso do Sesc com a Sociedade Consciente
Luiz Galina, diretor do Sesc São Paulo, enfatiza a importância estratégica do “Experimenta!” para a instituição. “O Experimenta! expressa a atuação do Sesc São Paulo na construção de uma sociedade mais consciente sobre a relação entre alimentação, saúde, cultura e sustentabilidade”, afirma Galina. Ele destaca que, ao promover o encontro entre diferentes conhecimentos, práticas e modos de fazer, o projeto amplia o acesso à informação qualificada e cria oportunidades para que as pessoas reflitam sobre suas escolhas e sobre os sistemas que envolvem a produção, a distribuição, o preparo e o consumo dos alimentos.
A visão do Sesc vai além da mera oferta de atividades; ela busca catalisar uma mudança de paradigma na forma como a sociedade se relaciona com a comida. Galina reitera que, em sua 10ª edição, o “Experimenta!” reafirma que “falar de comida é também falar de direitos, diversidade cultural, cuidado, meio ambiente e qualidade de vida”. Essa perspectiva holística sublinha a interconexão entre a alimentação e os grandes desafios contemporâneos, desde a crise climática até as desigualdades sociais.
O diretor complementa que “o Sesc fortalece seu compromisso com a Educação Alimentar e Nutricional e com a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada, contribuindo para a construção de práticas alimentares mais saudáveis, sustentáveis e socialmente responsáveis”. Este compromisso se manifesta não apenas em eventos pontuais, mas em uma atuação educativa permanente que permeia todas as unidades do Sesc São Paulo ao longo do ano.
Além do Evento: A Atuação Contínua do Sesc
A filosofia do “Experimenta!” é um reflexo da atuação contínua do Sesc São Paulo no campo da alimentação. As unidades da instituição realizam, durante todo o ano, uma série de ações programáticas que incluem oficinas, rodas de conversa, vivências e feiras, convidando as pessoas a conhecerem o universo da comida e suas relações com a saúde, cultura e sustentabilidade.
Um dos pilares dessa atuação são as “Comedorias”, os restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Sesc SP. Esses espaços são concebidos como ambientes acolhedores de convivência que não apenas oferecem refeições equilibradas, saborosas e acessíveis, mas também promovem a comensalidade e estimulam práticas saudáveis. As Comedorias são, em essência, extensões da missão educativa do Sesc, transformando o ato de comer em uma experiência de aprendizado e bem-estar.
Adicionalmente, desde 1994, o programa Sesc Mesa Brasil atua incansavelmente no combate à fome e ao desperdício de alimentos. Este programa exemplar conecta empresas doadoras a instituições sociais, garantindo que alimentos em bom estado, que seriam descartados, cheguem à mesa de pessoas em situação de vulnerabilidade social. Caminhões do Mesa Brasil coletam doações diariamente e as entregam, complementando refeições e promovendo a segurança alimentar em diversas comunidades. A longevidade e a escala do Mesa Brasil demonstram o impacto tangível do Sesc na vida de milhões de brasileiros, reforçando a ideia de que a alimentação é um direito fundamental e que a solidariedade é um ingrediente essencial para uma sociedade mais justa.
A 10ª edição do “Experimenta! Comida, Saúde e Cultura” não é apenas um evento; é um convite à reflexão profunda e à ação transformadora. Ao reunir especialistas, promover debates e oferecer experiências práticas, o Sesc São Paulo reafirma seu papel como agente de mudança, impulsionando a construção de um futuro onde a alimentação seja sinônimo de saúde, cultura, sustentabilidade e dignidade para todos.
